Rotweine

Roesler 2023 Jahrgang: 2023 Alkohol: 12,5 vol% Restzucker: 2,7 g/L Säure: 5,2 g/L Der Roesler ist eine junge Rotweinsorte und ist seit dem Jahr 2000 zugelassen. Er wurde aus den Sorten Blauer Zweigelt und Seyve Villard x Blaufränkisch gezüchtet. Die vollreifen Trauben werden handverlesen, gerebelt und im offenen Maischebottich vergoren, sofort abgepresst. Im Stahltank erfolgte der biologische Säureabbau. Die farbstarken Beeren bringen extrem dunkle Weine hervor. Das Bukett besticht durch deutliche Waldbeeraromen. Der Wein ist reich an Extrakt, Körper und Tannin. Sehr milder Rotwein. Passt gut zu Wildgerichten, Steak und würzigem Käse! Qualitätswein-NÖ, trocken, 0,75L  

Zweigelt Selektion Wagram DAC Jahrgang: 2022 Alkohol: 13,5vol% Restzucker: 2,4 g/L Säure: 5,1 g/L Auf tiefgründigen Lössböden wachsen unsere Reben der Sorte Zweigelt. Die Trauben werden in einem zweiten Lesedurchgang geerntet. Die gerebelten Trauben werden im Edelstahltank auf der Maische vergoren, die Durchmischung erfolgt ausschließlich durch Überfluten und Belüften, ohne Maischebewegung. Sofort nach der Gärung wird abgepresst, anschließend erfolgt der biologische Säureabbau und für die Reifung des Weines wird er für ca. 1 Jahre im großen Eichenholzfass gelagert. Klassisches Sortenbukett mit viel Kirschfrucht und reifen Beeren; charmante Frucht am Gaumen, harmonisch eingebaute Tannine, sehr sortentypisch und trinkfreudig. Für alle die traditionellen Rotwein bevorzugen. Perfekter Speisenbegleiter der österreichischen Küche! Qualitätswein-NÖ, trocken, 0,75L        

Zweigelt Rosé  Die ganzen Trauben des zweiten Lesedurchganges von Zweigelt werden gerebelt und in einen Gärtank gepumpt. Nachdem ein kleiner Teil der Farbe in den Saft übergeht, wird ein Stahltank befüllt und anschließend temperaturkontrolliert vergoren. Ein sehr duftiger und fruchtiger Wein mit schöner Aromatik nach Erdbeere und Kirsche. Trendiges Trinkvergnügen mit frischer Säure und angenehmer Fruchtsüße. Der Terassenwein schlechthin! Landwein aus Österreich, trocken, 0,75L Alc. 12,5 % Vol.

Trilogie Simon 2023 Besteht aus den Sorten Merlot, Zweigelt und Rösler. Den Hauptanteil mit 60 % hat der Merlot.  Dieser Wein wurde zum ersten Mal im Jahr 2005 vinifiziert. In diesem Jahr wurde auch unser Sohn Simon geboren, der der Namensgeber dieses Weines ist. Die Trauben werden nach selektionierter Handlese gerebelt und auf der Maische vergoren. Nach der Gärung und einem biologischen Säureabbau wird er in Barriquefässer für mind. 12 Monate gelagert. In der Nase angenehme Röstaromen mit Cassis-Note. Am Gaumen feine, elegante Tannine, sehr dicht umgeben von reifer Waldbeernote. Kraftvoll und ausdrucksstark! Ein sehr eleganter Rotwein mit langer Lebensdauer! Durch sein hohes Lagerpotential kann er bis zu 10 Jahre gelagert werden. Qualitätswein-NÖ, trocken, 0,75L